البصل والثوم، من النباتات التي استخدمت منذ القدم، في الطب الشعبي، لعلاج العديد من الأمراض.
فالمكونات والعناصر، الموجودة في الثوم والبصل، يمكنها أن تعزز مناعة الجسم، وتقي من العديد من الأمراض، وتساعد على تحسين وظائف الجسم، بصفة عامة.
فوائد الثوم والبصل
- يعزز تناول البصل والثوم، من قدرة الجهاز المناعي، على مقاومة الأمراض بصفة عامة، خاصةً نزلات البرد والإنفلونزا، كما إن احتواءهما على مواد مضادة للالتهاب، يساعد على علاج التهاب الحلق المصاحب للبرد.
- تحسين وظائف الجهاز التنفسي، حيث يحتوي كل من البصل والثوم على مركبات الفلافونويدات، وهي مركبات لها خواص مضادة للالتهاب والأكسدة، وتساعد على تحسين أزمات الربو، وتسهم بشكل فعال في علاج الالتهاب الرئوي، وتخفيف أعراض ضيق التنفس.
- كذلك يساعد تناول البصل والثوم، على علاج البلغم والسعال، المصاحبين لنزلات البرد.
- تشير الدراسات، التي أجراها الباحثون، في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، إلى أن تناول البصل والثوم بانتظام، يسهم بشكل فعال في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، أشهرها سرطان الثدي والرئة، والقولون والمريء، ولا يتوقف الأمر عند الوقاية، حيث تعمل المركبات الموجودة بالبصل والثوم، على الإبطاء والحد من نمو الأورام السرطانية، كما يُعد الثوم على وجه الخصوص علاجًا فعالًا، يساعد على منع انتشار سرطان المعدة والقولون.
- في دراسة أجريت عن تأثير البصل في مرضى السكري، وُجد أن تناول ما يقرب من 100 جم من البصل الأحمر النيئ يوميًّا، يساعد على خفض مستوى السكر بمقدار 40 مجم/ ديسليتر، ويساعد تناول الثوم أيضًا على التحكم في مستوى السكر بالدم، والوقاية من الأمراض المرتبطة بمرض السكر، مثل تصلب الشرايين ومشاكل الكُلى.
- يحتوي البصل على نسبة مرتفعة من فيتامين “ج”، الذي يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين، اللازم لنمو الشعر والأظافر، وتشير الدراسات إلى أن الاستخدام الموضعي للثوم، يقلل من تساقط الشعر، ويؤخر الصلع، ويساعد على تحفيز نمو الشعر وإطالته، كما يساعد على التخلص من القشرة العنيدة، بفضل احتوائه على مواد مضادة للفطريات.
- تقلل مادة الفولات الموجودة بالبصل الشعور بالاكتئاب، وتعزز الحالة المزاجية والشهية، وتساعد على النوم بشكل جيد، وتقلل الأرق، أما تناول الثوم النيئ، فيساعد على تحفيز إنتاج هرمون السيروتونين، أو كما يُعرف بهرمون السعادة، وهو ما يساعد على الحد من الاكتئاب، ويخفف كذلك الشعور بالأرق، والشعور بالإجهاد والإرهاق.
- بعض شرائح البصل أو الثوم المفروم، على طبق السلطة بجانب نكهتها الرائعة، يمكنها أن تخفض ضغط الدم بشكل كبير، فالبصل يحتوي على البوتاسيوم، الذي يقلل التأثير الضار للصوديوم، لدى مرضى الضغط العالي.
- تناول أربع فصوص من الثوم النيئ يوميًّا، يحمي من الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، المرتبطة بضغط الدم العالي.
- يحتوي كل من البصل والثوم، على العديد من مضادات الأكسدة، التي تساعد على الوقاية من أمراض الشيخوخة المبكرة، مثل الزهايمر والخرف وغيرها.
- يحتوي البصل الأحمر بصفة خاصة، على نسبة مرتفعة من الصبغات، التي لها خواص مضادة للأكسدة، وتقي أيضًا من الإصابة بالسرطان.
- للبصل والثوم فوائد عظيمة، فيما يخص صحة العظام، ففي دراسة عن تأثير تناول البصل في العظام، في عدد من السيدات بعد انقطاع الحيض، حيث يصبحن أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام، وُجد أن السيدات اللاتي تناولن 100 مل من عصير البصل يوميًّا، لمدة ثمانية أسابيع، تزايدت لديهن كثافة العظام.
- أشارت عدة دراسات أخرى إلى أن تناول 2 جم من الثوم النيئ يوميًّا، يزيد من مستويات الإستروجين: (الهرمون الأنثوي)، حتى مع انقطاع الحيض، وهو ما يقي من هشاشة العظام، والتهاب المفاصل.
- تخفض الزيوت الطيارة الموجودة في البصل والثوم، مستوى الدهون بالجسم، وفي دراسة أجراها عدد من الباحثين في الصين، وُجد أن تناول زيت الثوم والبصل، لمدة ستين يومًا، ساعد على خفض الوزن، والدهون الثلاثية، والكوليسترول بشكل كبير.
- يعمل الثوم على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية، وهو ما يساعد على علاج السمنة، والتخلص من الدهون الزائدة.
- إلى جانب الفوائد السابقة، فإن للبصل والثوم فوائد عظيمة للقلب، وصحة الأوعية الدموية، فيعملان على خفض ضغط الدم، مما يساعد على الوقاية من النوبات القلبية، والحفاظ على صحة القلب، من خلال تخفيض تناول البصل والثوم بشكل كبير، مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية، وهو ما يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- يحتوي البصل والثوم على الفلافونويدات، وهي مركبات تحمي من الإصابة بأمراض القلب، وتقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم.
- يسهم البصل والثوم، في زيادة مرونة الشرايين، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
